大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活 中餐食谱推荐的问题,于是小编就整理了5个相关介绍海外生活 中餐食谱推荐的解答,让我们一起看看吧。
国外知名餐饮企业有哪些?
快餐类型的餐饮企业:美国的肯德基、麦当劳、汉堡王、必胜客,这些都是有许多连锁店的。
其他地方,比如在欧洲,知名餐饮店一般都是上百年的历史,有着家族的传承文化,米其林的餐厅指数很高,一般没有特意的连锁店。外国人饮食习惯和中国不同,汉堡、薯条都很常见。
麦当劳麦德龙英国饮食服务金巴斯集团公司必胜客肯德基塔可钟、A&W及LongJohnSilver's(LJS)【这5个属于百胜餐饮集团。美国。】餐饮连锁企业快乐蜂餐饮后勤管理服务集团公司
有哪些好吃的中餐发展适合到国外发展?食材怎么解决?
谢邀,中餐有八大菜系,有炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒、烤、烙、 烧等数十种烹饪技法,其菜色之丰富,为世界之最。中餐早已闻名于世界,现在在国外属高消费。目前在国外知名度较大的有:饺子,烤鸭,糖醋排骨,左宗棠鸡,麻婆豆腐,西兰花炒牛肉等。知名度不高的菜色也是可以的经营的,中餐的名头就是很好的加持了,至于食材当然主要是就地取材了,一般需要的食材国外也有,能不能做出地道的中餐关键在厨师。
谢谢悟空的邀请!
在网上,曾看过很多外国网民是这样评论中国的:“美味的食物、有趣的历史、卓越的艺术、令人着迷的哲学思想、神奇的中国功夫,还有充满魅力的东方女性等等”。
特别是中国的美食,征服了很多外国人的胃。
近年来越来越多的中国人,如大树开支散叶般地在国外经营着中国美食。
而题主所问的哪些好吃的中餐适合在国外发展,这个只能靠你去当地调查了,调查你所要去的地方,当地人的口味,或是去看看当地中餐厅的生意好坏。
下面我介绍几样外国人普遍喜欢的中国美食。
饺子
说到饺子,大家并不陌生,象征团圆之意,是我们春节冬至必吃的食物。
饺子不仅国人喜欢吃,就连老外也被它那美味丰富的馅料而叹服。
春卷
春卷面皮薄,咸馅包有韭菜,香菇,瘦肉,虾仁;甜馅则是黄豆沙、红豆沙等等。它呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。
大多数外国人很喜欢吃油炸食品,相信春卷也能征服他们的味蕾。
小笼包
习惯冷冰冰、干巴巴的汉堡的老外们,肯定能被这皮薄肉厚,味美多汁、热气腾腾的小笼包而征服。
火锅
火锅能使“众口”不再“难调”。因为火锅的可塑性很强,你不仅可以任意选择菜品,还可以选择火锅底料、小料;无论你喜欢吃辣或是清淡、喜素或是喜荤,火锅都可以满足你。总之,火锅使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在了一起。
所以相信中国的火锅,外国人也肯定会喜欢。
至于说食材怎么解决,我相信只要不是在战火连天或是非常贫穷的国家,这些食材都不会难找。
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中华饮食辉煌宏大,说辉煌五千年发展史世界无可比拟,说宏大中国人口众多,民族也众多优秀菜品达五十万品,所以中餐在国外发展不可能让外国人全面了解,必须选定几种或几个系列着重推介,因为人工成本的原因必须成批制作。说白了就是中国菜式的快餐系列,虽然没有肯德基麦当劳的连锁优势,中餐菜式的优势它们也比不了。即好吃又比大西餐厅便宜,找好客量和菜价的最佳结合点。
奉上锅烧肘子和皮冻两文希望能帮助您
必须收藏的菜谱------锅烧肘子
美食小夫子
亲们大家好,美食小夫子给大家发***啦。为了点击率、为了流量、为了粉丝、为了成为大美食公众号不顾一切了,向亲们呈现这一菜品。无论您要开店;无论您成为五星饭店的大厨;无论您想解馋赶紧记录。
锅烧肘子是鲁菜的名菜,美食小夫子教给您的作法十分考究,一般的饭店达不到,百度百科也没有记载,为什么呢?因为会的都不愿意交,想留着挣钱呢。
作法;猪肘子炙皮放入温水加少许小苏打刮洗干净,用清水浸泡2小时捞出控水30分钟备用。盐中火炒热加1%花椒、0.5%八角、0.5%小茴香(高温能杀死耐盐菌),凉凉后加2%白酒搓成盐泥备用。
猪肘子加10%的盐泥放冰箱腌制3天。做卤水:锅做开水(已水为基量)加姜葱各4%、盐1%、香料3%(肉桂、八角、肉蔻、陈皮、小茴香、草果、砂仁、荜拨、辛夷)凉凉备用。
腌制好的猪肘子放进卤水(2斤卤水腌1斤猪肘子)里复腌6小时,捞出控水20分钟备用。
猪肘子皮擦油码入蒸屉大火蒸2.5小时。蒸完肘子皮摸蜂蜜或麦芽糖水,蘸面粉后裹淀粉糊。锅加油4层油温中火炸肘子7到10分钟捞出,肘子肉切条码入大盘子,小蝶摆黄瓜条葱白丝,小碗甜面酱。
在家也能做五星饭店美味的皮冻(菜谱)
美食小夫子
大鱼号10-28
关注亲们大家好。图片看到了吧?皮冻冬天的美食,不荤不腻、凉丝丝、还爽口老人孩子都爱吃,话说回来想做好了还真不容易,做不好总有油腻味。今天美食小夫子教大家做超爽口的皮冻。
首先选整齐厚实的肉皮,用火吧肉皮表面炙烤,这样做能消除皮外面的脏东西。炙完皮放温水加小苏打刮洗干净,再用清水洗净,凉水下锅焯水烧开捞出刮去内侧肥油洗净,再用开水焯水捞出备用。
锅加水烧开加肉桂5克、八角3粒、小茴香5克、砂仁3克、白酒10克、盐2克(为了把调料香送进肉皮)烧开下肉皮煮25分钟(时间不能长,否则胶质撒到水里)捞出,凉水洗净。
肉皮切条或用绞肉机搅碎,碎肉皮放在盆子里加2.5倍水,上蒸锅蒸制2小时。如果想要做有颜色的皮冻加一些红栀子、黄栀子一起蒸。
预备方形的保鲜盒,分别加入大枣、枸杞子、熟花生、香菜叶等等在不同的盒子。倒入蒸制好的皮冻水,凉后放冰箱凝冻。
首先,想到国外发展中的国外是哪里?国外的概念太大了,你是想去那个国家呢?现在的大多数国家应该有条件满足做中餐的食材吧?除非你去十分贫穷落后的国家。其实最主要是你有什么手艺或你的团队有什么手艺,只要手艺在身,做的好吃这才是根本。我想很多国家华人都有很多,如果连你想要的食材都没有你去哪里干啥呢……
在国外吃中餐是一种怎样的体验?
在国外想吃中餐就只有去唐人街里面吧,或去一些标明是中国式的餐厅,但很多中餐厅里的菜都不合我的囗味。所以我出国旅游都会租公寓,因为公寓有设备齐全的厨房,可以去超市买自己喜欢的食品回来自己做,另外公寓都有客厅和多个房间,休息会好很多,有些公寓还有私家花园,有洗衣机和干衣机,住公寓就和住家里一样,非常方便。有人会骂我,你这死车仔佬,既然去旅游了,参个团就一了百了,何必那样辛苦,搞到自己又要开车,又要去超市买菜做饭?我都想住五星酒店,我都想天天有专车接送,每顿都去高级餐厅用餐呀,唉:因为我穷就没办法啦,下面我发几张我在公寓买的食品,真是很可怜的。
我本人酷爱旅游,所到之处必去中餐厅吃饭。最大的体验就是价格差异大(地域差异性大)、大多数饭菜的品相不是很好、大部分就餐环境不佳、卫生情况也令人担忧、味道也与熟悉的有差异。
1)价格的地区差异性
这个很好理解,主要取决于所在国家的物价水平及中餐馆的地理位置。同样的菜品在不同的地方差别可能好几倍!比较同样的一顿饭(点的菜一模一样),在瑞士和在德国汉堡价格就可能相差一倍。
2)饭菜的品相
这个问题与地域无关,是普遍存在的现象。与西餐相比问题更明显一些。其实中餐也可以做得很艺术!只是功夫要花到家。但是,只好“稍微”点缀一点东西,其品相也许给人的印象就不一样。简单地在菜上面或盘子边缘摆一个有点造型的黄瓜片、胡萝卜片或者豌豆尖很难吗?不求与西餐PK,但多少应该有点装饰,效果才更好,不要一端上来就让人先看见快要流出来的汤汁!上面放点东西可以多少转移人的注意力!
3)就餐环境
大部分中餐馆的就餐环境不是很理想,偏挤,让人就餐的时候感觉没有“私密”空间!好像旁边的人老在看你吃饭!其实就餐馆的上座率来看,完全没有必要把座位摆得那么挤!有时候座位松一点反而客源更多,而不是摆很多让其空着还占据空间。
4)卫生状况
尤其是坐的椅子,油渍比较明显,有“年代感”。再有就是普遍不重视厕所的装饰和卫生,要知道其实它们与餐厅一样的重要!
5)味道差异性
这个其实可以理解也可以接受。随着地域而有点变化是可以的,如果不是地道的美食家也吃不出来。
总的来说,国外的中餐厅为发扬中国的传统饮食文化做出了巨大的贡献!大部分都做得很好,为所在国的华人华侨解决了工作问题,也为那些思乡的“中国胃”提供了一解乡愁的场所!希望广大从业人员与时俱进,不断提升,把中餐发扬光大!
目前哪些中餐在国外比较受欢迎?
我在芝加哥留学的时候,其实想念中餐。根据自己的口味和饮食习惯来看,我喜欢饺子,火锅,广式早点和四川的餐食。在美国,目前来看。这几样都特别受欢迎。芝加哥比较出名的四川饮食是餐馆老四川。这些都是他们出的比较火的餐食。喜欢广式早点,就要周末的时候坐小火车去China Town,里面很多都是香港来的local people,里面还能看一下比较有年代感的港式风情。
什么样的中餐才能在国外传承下去?
我想应该满足以下条件:1,色、香、味具全,看着想吃,闻着想吃,吃了还想吃。2,文化元素及文化内函,这不是般厨师能办到的,这需要了解中国饮食文化及其内函的大厨师才有可能。3,还需要一定数量的各地方的中国食货做载体才行。
到此,以上就是小编对于海外生活 中餐食谱推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活 中餐食谱推荐的5点解答对大家有用。